MEXIQUE BIO - Veracruz

MEXIQUE BIO - Veracruz
 
100% Arabica 
100% Origine Equitable & BIO
Notes de pain grillé et de noix
 
Café produits par de très petits producteurs.
Doux avec un corps léger. Pointe d’acidité agréable.
Notes de pain grillé et de noix.

Le Café bio Mexique prend une part croissante dans la production nationale de café. Le Mexique cultive plusieurs variétés d’arabicas, dont certaines se distinguent par leur goût particulier. Par ailleurs, chaque région produit sa propre variété d’arabica (bourbon, typica,..).
 
C’est dans le sud, là où se situent les chaines montagneuses et volcaniques que sont cultivés la majorité des cafés mexicains. Les plantations sont perchées à une altitude moyenne de 1200 à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. A cela, s’ajoute des pluies fréquentes et un sol riche en matières volcaniques. De sorte, le terroir offre des terres d´excellentes qualités pour la culture du café.
 
Au Mexique, la notion « Altura » fait référence à l’altitude (entre 1200 et 1500 mètres) où sont cultivés les cafés mexicains.Historiquement, Veracruz a été la première région où fût introduit le café avant de se propager dans les Etats voisins.
 
Ainsi, L’État du Veracruz, se trouve près du golfe du Mexique, qui lui offre un climat humide toute l’année qu’est produit cet excellent café issu de l’agriculture biologique.