ETHIOPIE - Moka Harrar

CONGO - Lac Kivu
 
100% Arabica 
100% Origine Equitable
Notes fruitées et de sous-bois
 
Café équilibré, peu acide. Notes fruitées.
Café complexe et aromatique.
Fin de bouche subtil aux notes de sous-bois

Café moka Harrar porte le nom de la ville du Sud Est de l’Ethiopie. Bien connu, depuis qu’Arthur Rimbaud y exerça la profession de négociant dans cette région. Pour les amateurs de bons cafés, Harrar est tout aussi connu. Il s’agit de la région de production des meilleurs cafés «natures» du monde. Il est, en effet, très rare que des cafés ne bénéficiant pas de la préparation par voie humide soient ainsi reconnus comme un des meilleurs cafés d’Afrique.
 
Ce café est récolté sur des caféiers se trouvant dans les forêts de la région du Harar. Un café sauvage et racé. En bouche, ce café laisse place à l’explosivité de ces notes de vives et complexes, des arômes de mûres et une final abricot vous ravirons les papilles.