CONGO - Lac Kivu

CONGO - Lac Kivu
 
100% Arabica 
100% Origine Equitable
Notes fruitées, boisées, végétales
 
Cultivé sur des terres volcaniques.
Café corsé et puissant.
Notes fruitées, boisées, végétales et de fruits secs.

Café avec un corps puissant, aromes vifs et subtils.
 
Café Congo provient de la province du Kivu, frontalier du Rwanda et de la Tanzanie. Plus connu sous le nom de République démocratique du Congo, le Congo est le deuxième plus grand pays d’Afrique derrière l’Algérie. Ainsi, l’arabica représente moins de 20 % de la récolte globale. En effet, les caféiers croissent à très haute altitude, sur les hauts plateaux montagneux de la province de Kivu (entre 1600 et 2000 m) près des montagnes volcaniques qui marquent le bord de la Rift Vallée et des frontières que le pays partage avec la Tanzanie, le Burundi, le Rwanda et l’Ouganda.
 
Par ailleurs, longtemps confronté aux conflits tribaux, les Arabicas de la région du Kivu ont été extrêmement rare. Avec l’aide de l’Etat, aujourd’hui la part dédiée aux plantations de café augmente chez les producteurs et ce, pour notre plus grand bonheur.