COLOMBIE MARAGOGYPE - Bolivar Fincal El Boton

COLOMBIE MARAGOGYPE - Bolivar Fincal El Boton
 
100% Arabica 
100% Origine Equitable
Notes de clou de girofle et de cannelle
 
Café aux fèves géantes.
Très aromatiques et d’une exceptionnelle finesse en bouche.
Un café épicé aux arômes de clou de girofle et de cannelle
 
Le Maragogype est considéré comme le champagne des cafés 100% arabica. Cultivé dans la région de Medellin, dans les contreforts andins près de la petite ville de Ciutad del Bolivar. Longtemps délaissé pour des variétés de grains plus résistants aux maladies, le Maragogype est reconnu pour avoir les plus gros grains du monde. En effet, les grains peuvent atteindre une taille jusqu’à 3 fois plus grosse que celle d’un grain dit « classique ». Par ailleurs, cette variété de grain, offre un café des plus aromatique, très recherché par les aficionados.
 
Pendant longtemps sa culture a été remplacé par des variétés plus traditionnelle mais reviens doucement à la mode pour notre plus grand bonheur. Aromatique et subtil. Ainsi, c’est un café au corps doux avec des notes d’agrumes et une acidité très légère. Une attaque en bouche gourmande et rafraîchissante.